По итогам 2015 года, опубликованным на официальном сайте Челябинскстата http://chelstat.gks.ru/, производство продукции сельского хозяйства в Челябинской области (по предварительным расчетам) увеличилось на 5,9% по сравнению с 2014 годом, что на 2,9% выше, чем в целом по России. Всего по области произведено сельскохозяйственной продукции на 120,2 млрд. рублей (в действующих ценах).
   Рост объемов производства отмечен как в животноводстве, так и в растениеводстве. В животноводстве в хозяйствах всех категорий выросло производство скота и птицы на убой (в живом весе) на 5,2% и составило 506,7 тыс. тонн, яиц – на 7,3% (1 млрд. 577,8 млн. штук).
   Сельскохозяйственные организации по-прежнему остаются основными производителями скота и птицы на убой, яиц. На их долю приходится 86,3% произведенного скота и птицы на убой (в живом весе) и 93,7% произведенных в области яиц. В 2015 году по сравнению с 2014 годом производство скота и птицы на убой увеличилось на 7,1% и составило 437,5 тыс. тонн. Заметный рост - на 20,1% наблюдается в производстве свиней (произведено 80,0 тыс. тонн).
   Положительную динамику производства скота и птицы на убой (в живом весе) продемонстрировали сельхозорганизации одиннадцати муниципальных районов и четырех городских округов. Наибольший рост отмечен в сельхозорганизациях Увельского района, где за год производство скота и птицы выросло в 2,5 раза (с 8,7 тыс. тонн до 21,7 тыс. тонн).
   Птицеводческими предприятиями за год произведено 1 млрд. 477,9 млн. штук яиц, что на 7,1% больше, чем в 2014 году.
   В 2015 году в хозяйствах населения наблюдалась тенденция снижения производства основных видов продукции животноводства: скота и птицы на убой – на 6,0%, молока – на 3,4%, яиц - на 7,6%.
   Доля крестьянских (фермерских) хозяйств (включая индивидуальных предпринимателей) в производстве основных видов продукции животноводства в 2015 году составила по видам продукции от 0,1% до 3,9%.
   Производство молока в хозяйствах всех категорий за январь-декабрь 2015 года снизилось на 3,6% и составило 466,7 тыс. тонн. Доля сельхозорганизаций в общем объеме производства составила 33,4%. В 2015 году отмечен рост продуктивности коров молочного стада в сельхозорганизациях (среднегодовой удой на одну корову составил 4894 кг против 4698 кг в 2014 году).
   В растениеводстве основные достижения аграриев связаны с ростом производства зерновых культур. В 2015 году валовой сбор зерна в целом по области составил 1 млн. 697,9 тыс. тонн (в весе после доработки), что на 49,0% больше уровня 2014 года. По сравнению с 2014 годом урожайность зерновых культур выросла на 36,7% и составила в среднем по области 13,4 центнера с одного гектара убранной площади.
   Основными производителями зерна по-прежнему остаются сельскохозяйственные организации. В 2015 году они намолотили 933,4 тыс. тонн зерна (в весе после доработки), что составляет 55,0% от общего сбора зерна по области.
   Производство картофеля в целом по области уменьшилось на 4,5% по сравнению с 2014 годом и составило 762,4 тыс. тонн, сбор овощей снизился на 12,4% и составил 226,1 тыс. тонн.
   Традиционно для региона производство картофеля сосредоточено в хозяйствах населения. В 2015 году они собрали 656,7 тыс. тонн, что составило 86,2% общего сбора картофеля по области. С одного гектара убранной площади в хозяйствах населения получено в среднем по 175 центнеров картофеля, тогда как в целом по области урожайность картофеля составила 171 центнер с одного гектара.
   В общем объеме производства овощей стабильно преобладает доля хозяйств населения, ими собрано 167,4 тыс. тонн или 74,1% общего сбора по области. Из овощных культур жители области предпочитают выращивать капусту и морковь. В целом по области урожайность овощей в 2015 году составила 165 центнеров с одного гектара убранной площади, что на пять центнеров больше, чем в 2014 году. В хозяйствах населения урожайность овощей составила 153 центнера с одного гектара, в сельскохозяйственных организациях - 319 центнеров, в крестьянских (фермерских) хозяйствах - 168 центнеров.
   Для дальнейшего мониторинга сельскохозяйственной отрасли и разработки программ развития сельского хозяйства необходимы надежные статистические данные, считает руководителm Челябинскстата Надежда Колотова. По крупным и средним сельскохозяйственным производителям мы имеем исчерпывающие текущие сведения. Остальные наблюдаются выборочно, что недостаточно для формирования надежной статистики. Причем, доля хозяйств населения по производству отдельных сельскохозяйственных культур превышает 80%. Всероссийская сельскохозяйственная перепись, которая пройдет с 1 июля по 15 августа 2016 года, позволит существенно повысить качество сельскохозяйственной статистики. Это будет крупнейшее статистическое обследование, в ходе которого будут переписаны сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели, личные подсобные и другие индивидуальные хозяйства населения, садоводческие, огороднические, дачные объединения граждан.